こんにちは。 久しぶりに市場で買い物しました。先週は出かけていて先々週は品物が全然なくて何も買いませんでした。 今日はアジとシマゾイを買ってきたのでそれを食べます。 料理ブログランキング参加しています！良かったらクリックしてください！ ランキ…

さっぽろ朝市でカツオを買って明るい農村を飲みます

市場で生牡蠣とシマアジを買って牡蠣は低温調理と生で食べてシマアジはお刺身とカマ焼きです

こんにちは。 今回は冷凍庫に眠っていたふるさと納税の牛タンを食べちゃおうということでじゃがいもと甘辛な感じにしてみようと思います。 料理雑誌を読んでたら里芋を使った炒め煮が載っていたのでそれをヒントにしてみました。 料理ブログランキング参加し…

こんにちは。 また市場に行って今回は牡蠣をたくさん買ってみました。 以前のブリしゃぶの時に市場が面白いと話をしたら一緒に食べてた友人らが行ってみたいとのことだったので早起きしてみんなで行ってきました。 ブリしゃぶの回↓ rakyooooo.hatenablog.com…

こんにちは。 今回は旅行記です。仙台に初めて降り立ったのでその記録です。 初日 2日目 3日目 お土産 初日 昼過ぎに仙台空港に着いたので仙台駅へ移動してお昼ご飯を食べます。仙台駅に牛タンストリートという牛タン専門店が集合している場所があるのですが…

こんにちは。 今回はぶりしゃぶです。 最近北海道のブリがよく獲れるらしいのでぶりしゃぶを腹一杯食べようと思いました。 それなりに近い距離に市場があるのですが、朝早く起きるのが苦手なので行ってないのがもったいなく思えてきたので張り切って早起きし…

こんにちは。 2024年はサンマが豊漁とのことでそんなに生鮮に強くないスーパーでも形のいいサンマが売っていたので買ってみました。 1尾を刺身とアヒージョで食べてみます。 料理ブログ参加中です↓良かったらクリックしてください！ ランキング参加中料理 サ…

こんにちは。 冷凍庫がパンパンすぎたので整理するべく牛脂を消費します。 ゆうてそんなにないだろって思ってたらめっちゃありました。パーティの前でハイになって全部冷凍庫に突っ込んで忘れてしまったんだと思います。 ↓の記事の時の牛脂です。 rakyooooo.…

こんにちは。 妻が香川で買ってきたお土産を食べる会です。 料理ランキング参加中です！良かったらクリックしてください！ ランキング参加中料理 骨付きどり うどん 焼き野菜 カレー 骨付きどり 近くの大き目のスーパーでも骨付きのモモ肉が少ししかなかった…

こんにちは。 今回は友達が牡蠣とホタテをたくさん買って来てくれるということなのでたくさん貝を食べます。 料理ランキング参加しています！良かったらクリックしてください！ ランキング参加中料理 貝剥き トマト煮込み 刺身 牡蠣 貝の下処理について 貝剥…

こんにちは。 今回は高田村クルーズというゲーム実況者のイベントでクルーズ旅行に参加してきたのでそれの感想とついでに博多旅行もしたのでその思い出です。 ゲーム実況者イベントの参加ですが、ほぼ食べたものを羅列するだけになると思います。 良ければク…

こんにちは。 今回は機材の話です。フライパンがへたってきたのでアマゾンのセールで買い替えました。 ランキング参加中料理 買ったもの バッラリーニ ローマ 24cm 深型 バッラリーニ フェラーラ 28㎝ 深型 蓋 試し焼き 買ったもの バッラリーニ ローマ 24cm…

こんにちは。 ラムチョップ食べたいといわれたのでやります。ついでに先週のカルビが残ってたので食べます。 ランキング入っています。良かったらクリックしてください！ ランキング参加中料理 ラムチョップ カルビ 焼きます ラムチョップ ラムチョップもい…

こんにちは。 今回は三角バラを買って特上カルビを食べまくったりその他おつまみを食べたりします。 霜降りの肉の写真が多いので見てるだけで胃もたれするかもしれません！ 先週はランキング一位でした！今週も良かったらクリックお願いします！ ランキング…

こんにちは。 今回はフォカッチャを食べたいとリクエストをもらったのでパン用米粉も余ってるし米粉フォカッチャにしちゃおうと思った次第です。 クリックしてくださる皆さんのおかげでランキング二週連続乗れてます！良かったらまたクリックしてください！↓…

こんにちは。 オーブンで焼くベーコン風のローストポークを作りました。 ウイスキーで風味付けをするのでウイスキーローストポークと名付けました。 先週のランキングが4位でめちゃ嬉しかったので良かったら↓クリックお願いします！！ ランキング参加中料理 …

こんにちは。 珍しい食材がいっぱい売ってるスーパーに行って春野菜を買ってきたのでおつまみいろいろ作ってみます。 ランキングが上がると嬉しいので良かったらクリックしてください↓ ランキング参加中料理 焼きアスパラ 行者ニンニク 春キャベツのアンチョ…

こんにちは。 今回はなんとなく思い立って久しぶりに小野式製麺機を出して中華麺を作ります。 スープは家にある乾物で適当に取ります。 小野式製麵機のメンテ 歯車の清掃 ホッパー ローラーと切り刃の清掃 麺作り 材料 手順 スープ 材料 醤油と合わせる 湯浅…

こんにちは。 今回は妻よりリクエストがあったマカロン作りです。毎年ホワイトデーに丁寧に作るお菓子を依頼されており、瓶詰クッキー→シフォンケーキ→マカロンという順に作ってます。 去年までは手順を踏めば完成できるお菓子だったのでいい出来になりまし…

こんにちは。 アメリカのお土産でBBQラブと一緒にタコスシーズニングミックスを頂いたので、それを使ってタコスパーティです。 タコスシーズニングを使ったタコミートと、いつも勘で作っているタコミートの食べ比べをしてどれくらい違いがあるのかを見てみた…

こんにちは。久しぶりに漁師さん直送市場(https://umai.fish)で鮮魚BOXを買いました。 今回は石川県の鹿渡島定置という漁師さんから購入しました。 年始の地震の影響も多少解消されて漁ができるようになったとのことでしたので応援の意味も込めての購入です…

こんにちは。 今回は食べチョクという通販サイトから鮮魚BOXを購入した話です。 近場で新鮮な魚を食べたいと思い、北海道のマルホン小西漁業さんから4㎏分を注文しました。 若干内蔵が写ります。 到着 捌く つまみ食い 料理 お造り アクアパッツァ 卵の煮つ…

こんにちは。 この間友達にアメリカの調味料をもらったのと、コストコへ行く機会があったのでテキサスバーベキュー風料理をやりました。 アメリカ土産の調味料 コストコで買ったもの 牛肉の調理 バーベキュー風 ステーキ 出来上がり 手羽先 アメリカ土産の調…

2024/04/10追記 小林銅蟲先生に言及していただいたようで…！私がブログを始めたきっかけです。嬉しいですありがとうございます。 追記終わり こんにちは。 今回はクリスマス～年末年始にかけての料理記録です。 タイトル通り、佐賀牛11.86㎏です。 牛肉の解…