こんにちは。 寸胴鍋、パスタマシンを揃えたらやるしかない家二郎。 以前の記事で取った豚骨スープを使います。 以前↓ 【2018年11月25日追記】寸胴鍋買いました＋自家製麺しました＋こってり豚骨ラーメン作りました - がんがん食べよう毎日食べよう 製麺 水…

こんにちは。 タイトル通りの展開になるでしょう。 おからハンバーグ 牛タンステーキ もつうどん サーロインステーキ おからハンバーグ こちらはおからハンバーグです。 大量におからを炊いて一部をひき肉と混ぜたものです。 おからの炊いたの:ひき肉=6:4く…

こんばんは。 本日は寸胴鍋にまつわる話です。 寸胴鍋購入 豚骨スープ取り 煮干しも入れるよ チャーシュー 製麺します 水回し 足踏み 切る パスタマシン製麺 塩ラーメン用の塩ダレ 完成に向けて 次回以降の話 【11/25追記】こってりラーメン改 寸胴鍋購入 ラ…

こんにちは。 モツ煮干しラーメンを作った話です。 スープ 具材 完成 総評 スープ スープは煮干し＋鶏ガラです。 まず鶏ガラの下茹で。 ざっと茹でて血と内臓をとったらぶつ切りにしてスロークッカーへインします。 とりあえず一晩ゆっくりと煮込んでいきま…

こんにちは。 今回はレンズです。 素人レンズレビューです。 購入までの経緯 フィルター 作例 おしまい 購入までの経緯 いつぞやのブラックアウトのとき、こんなに綺麗な星空なのに目は悪くてにじむし、保存できる術もなく、非常にもったいない思いをしたの…

こんにちは。 この間「男子ごはん」てやってたレモンサワーの作り方が美味しそうだったので真似して作ってみました。 勝手に粉砕レモンサワーって呼んでますけど、元の名前なんだったんでしょう。 材料 手順 やっていく 飲むよ 発展編 ジン版材料 材料 レモ…

こんにちは。今日はカレーです。 僕がたくさんカレーを作るのでみんなで食べようの会をしました。 テーマは日本酒に合うカレー。 スーパーに行ったら豚のスネ肉があったので買ってみました。 骨つきなので豚骨スープもとろうという魂胆です。 イメージとして…

ハムスターを飼い始めました。 可愛いね… おわり